Поради

Новини: Дослідження передбачає, що тип калорій не має значення для жиру в організмі


Поділитися на Pinterest

Подумайте, що збалансована дієта - це ключ до уникнення набору ваги? Нове дослідження говорить про інше. Кажуть дослідники калорійність - не співвідношення білка, жиру та вуглеводів - це основна причина, по якій ми накопичуємося.

У ході дослідження 25 чоловіків і жінок у віці від 18 до 35 років з'їдали близько 1000 зайвих калорій на день (хто вдавав їм це?) Протягом восьми тижнів. Але харчові цінності відрізнялися між трьома групами - одні їли дієту з низьким вмістом білка, а інші їли нормальну або високобілкову дієту. Результати показали, що всі учасники накопичили приблизно однакову кількість жиру, хоча група з низьким вмістом білка набирала трохи більше жиру. Автори дослідження роблять висновокнадлишок калорій означає зайвий жирнезалежно від того, ці калорії надходять з курки на грилі або Krispy Kremes.

Хоча рівень жиру в організмі був подібний, група з низьким вмістом білка набирала найменшу вагу. Але не слід навантажувати карбонові навантаження - це, мабуть, тому, що ця група втратила найбільшу м’язову масу. Метаболічна швидкість (швидкість, з якою організм спалює калорії) також незначно зросла для тих, хто на дієті з високим вмістом білка, що може пояснити, чому група з високим вмістом білка набирала менше жиру в організмі.

Що стосується втрати або набору жиру в організмі, це дослідження передбачає, що калорії мають найбільше значення. Але білок та інші поживні речовини мають важливі переваги для здоров'я, тож тримайтеся подалі від дієти, що відповідає лише 1000 калорій, лише для Oreo. Вживання більшої кількості білка допомагає нам заповнити, а клітковина у фруктах та овочах також може допомогти скоротити калорії. Тож дотримуйтесь поживних продуктів, які задовольнять нас, не вкладаючи калорій, і ці прискіпливі кілограми можуть залишитися назавжди.

Експерти приймають

Ми поговорили з нашими експертами, дослідником доктором Дугласом Калманом та біологом Джейсоном Едмондсом, щоб взяти участь у дослідженні:

Доктор Дуглас Калман:

"Оцінка лише калорій недостатня для балансу ваги ... Більша кількість споживання білка корелює з підвищеною швидкістю метаболізму (спалювання калорій), так дуже добре може бути, що дещо знижені калорійні дієти, які містять до 25 відсотків калорій з білка, не тільки підсилюють жирову масу (м'язовий тонус), але допомагають у втраті жиру.

Джейсон Едмондс:

"Автори визнають, що фаза перегодовування цього дослідження призвела до щоденного надлишку енергії, що перевищує типовий переїдання в реальному світі ... Це приводить мене до питання, чи були б результати різними, якби фаза переїдання містила менше 40 відсотків надлишку. понад загальні витрати енергії для кожної людини… Можливо, при меншому добовому надлишку енергії більший прийом білка може певною мірою зменшити вироблення жиру.”

У контексті цього дослідження калорії мали значення більше, ніж кількість споживаного білка. Але це дослідження може не свідчити про переїдання в реальному житті, і наші експерти вважають, що кількість білка, який ми з'їдаємо, все ще може вплинути на нашу вагу. Зрештою, це дослідження передбачає, що вживання значно більше калорій, ніж ми витрачаємо, призведе до збільшення ваги.