Інформація

10 продуктів, які борються із запаленням


Можливо, вам сподобається

Найкраща та найгірша їжа для похмілля

Якщо ви цього не помічали, наш вибір їжі дещо змінився з часів ранньої людини. І хоча це здебільшого гарна річ (дивлячись на вас, кленове мигдальне масло), це також означає, що ми споживаємо багато речей, з якими наші органи не знайомі.

Коли ваш організм розпізнає нападника, як хімічний або харчовий алерген, він атакує, викликаючи запалення в процесі. Це здебільшого природна (і корисна) реакція, але коли вона набуває хронічного характеру, це викликає неприємності. Стійке запалення пов'язане з серйозними ворогами, такими як рак, серцеві захворювання, діабет, депресія та хвороба Альцгеймера. Запалення + як + a + зв'язок + між + ожирінням, + метаболічним + синдромом + і + типом + 2 + діабетом. + Ессер + N, + Legrand-Poels + S, + Piette + J. + Діабет + дослідження + та + клінічна + практика, + 2014, + квіт .; 105 (2): 1872-8227. Yikes.

Читайте далі про кращі продукти, які борються із запаленням (та кілька найгірших).

Кращі продукти для боротьби із запаленням

Ягоди

Поділитися на Pinterest

Упаковані антиоксидантами, ягоди також є протизапальним. Дослідження показали, що вони зменшують маркер запалення під назвою TNF-альфа, що означає корисні для здоров’я серця.

Соя

Квасоля розсипається протизапальними фітонутрієнтами, але є ще один привід дотягнутись до едамаму. В одному дослідженні соя також спричинила падіння декількох маркерів запалення в організмі. Соєве споживання їжі та циркуляція рівнів маркерів запалення у китайських жінок. Ву SH, Шу XO, Чоу WH. Журнал Академії харчування та дієтології, 2012, жовт .; 112 (7): 2212-2672.

Вишні

Поділитися на Pinterest

Як і їхні ягідні двоюрідні брати, вишня набита антиоксидантами. Вони також наповнені типом фітонутрієнтів під назвою антоціани, який справляє серйозну боротьбу із запаленням, допомагаючи запобігти ураженню клітин, що призводить до захворювання. Флаван-3-оли, антоціани та запалення. Mena P, Domínguez-Perles R, Gironés-Vilaplana A. Life IUBMB, 2014, Dec.; 66 (11): 1521-6551. "Data-widget =" linkref

Риба

Більшість поживних речовин мають добру та погану сторону - і омега-3 та омега-6 жирні кислоти не є винятком. Хоча обидва є важливими - ваш організм потребує того, щоб вони функціонували і не могли їх виробляти самостійно - можна отримати занадто багато хорошого. Омега-3 жирні кислоти, які містяться в рибі, є основними протиборниками запалення, тоді як омега-6 жирні кислоти, які містяться в більшості рослинних олій, можуть бути заквасками запалення. Омега-3 поліненасичені жирні кислоти та запальні процеси: харчування чи фармакологія? Calder ПК. Британський журнал клінічної фармакології, 2013, серп .; 75 (3): 1365-2125. Ви не можете точно отримати одне без іншого, тому головне - завжди зберігати співвідношення на користь тих хороших омега-3. Не любитель риби? Додаток до рибного жиру доставить усі необхідні вам омега-3.

Кале

Поділитися на Pinterest

Ми знаємо - це не найоригінальніша пропозиція здорової їжі. Але ось що: Кале має високий вміст вітаміну К, який, як виявлено, зменшує запалення. Асоціації між статусом вітаміну К та гемостатичними та запальними біомаркерами у дорослих людей, які живуть у громаді. Багатоетнічне дослідження атеросклерозу. Ши МК, Кушман М, Бут С.Л. Тромбоз і гемостаз, 2014, травень; 112 (3): 0340-6245. Якщо ви не можете пом'якшити гіркоту, або вважаєте, що при жуванні сирої капусти забирається сталеві щелепи, спробуйте помасажувати листя на хвилину грубою сіллю, а потім промити їх, щоб прибрати надлишки; або бланшируйте їх, щоб зробити листя зеленого кольору більш приємним.

Розмарин

Коли ви здійснюєте рейд на кухні для борців із запаленнями, не пропускайте кабінет спецій. Багато трав наповнені коктейлями антиоксидантних фітонутрієнтів, які можуть діяти як протизапальні суперпродукти. Розмарин та базилік є особливо потужними борцями із запаленнями. Надкритичні рідинні екстракти листя розмарину виявляють потужну протизапальну та протипухлинну дію. Peng CH, Su JD, Chyau CC. Біологія, біотехнологія та біохімія, 2007, вересень; 71 (9): 0916-8451. В одному дослідженні розмаринова олія - ​​антиоксидант - також захищала печінку від окисного пошкодження. Посипте сушені трави улюбленими рецептами або, ще краще, виберіть їх свіжими з вашого підвіконня.

Імбир

Поділитися на Pinterest

Корінь імбиру - справжній засіб від запалення, особливо для спалахів після вправ. Дослідники пов'язували активну сполуку рослини - гінгерол - із протизапальною дією. Додайте трохи свіжого імбиру в улюблений коктейль після тренажерного залу для розумного одужання.

Волоські горіхи

Волоські горіхи - ще одне чудове джерело омега-3 та тонн фітонутрієнтів, що борються із запаленням. Наукові докази сприятливого взаємозв’язку між волоськими горіхами та ішемічною хворобою серця. Фельдман Е.Б. Журнал харчування, 2002, травень; 132 (5): 0022-3166. Дослідники пов'язували дієту з високим вмістом горіхів із зниженням рівня запалення, холестерину та окисного стресу.

Чай

Поділитися на Pinterest

Чай по суті є протизапальним еліксиром. Як чорний, так і зелений чаї, керуючись антиоксидантними катехінами, ставлять кібош на спалахи запалення. Тете-катехіни зменшують запальні реакції через активовані мітогеном шляхи протеїнкінази в клітинах зубної пульпи, стимульованої лігандом рецептора 2. Хірао К, Юмото Н, Наканіші Т. Науки про життя, 2010, лют .; 86 (17-18): 1879-0631.

Солодка картопля

Солодка картопля - це не лише День подяки. Ці діти переповнені каротиноїдами та вітаміном С - головним борцем із запаленням. Насолоджуйтесь ними цілий рік, дотримуючись простого рецепту: Смажте скибочки солодкої картоплі у духовці з невеликою кількістю солі, перцю та кориці.

Їжа, яку слід уникати

Пиво

Поділитися на Pinterest

Якщо ви шукаєте виправдання, щоб відмовитись у щасливу годину, врахуйте це: Ваше улюблене пиво кипить глютеном, який, як відомо, у деяких викликає запалення. Споживання ячменю та жита може призвести до того, що тканина спалахне, серед інших негативних побічних ефектів занадто великої кількості алкоголю.

Фро-йо

Багато людей мають непереносимість лактози, тобто їх організм не в змозі переробляти цукор (лактозу) в молочних продуктах, завдяки чому заморожений йогурт є тригером запалення. Деякі типи fro-yo також містять молочний білок під назвою казеїн, який, як було показано, викликає запалення в кишечнику. Спільні ефекти А1 проти А2-бета-казеїну на шлунково-кишкові заходи: сліпе рандомізоване перехресне пілотне дослідження. Ho S, Woodford K, Kukuljan S. Європейський журнал клінічного харчування, 2014, лип .; 68 (9): 1476-5640. Крім того, всі ці цукристі начинки лише додають палива до вогню. Дослідження показали, що дієти з високим вмістом рафінованих крохмалів та цукрів (привіт, крихітне печиво «Грехам») викликають запалення.

Білий хліб

Поділитися на Pinterest

Якщо мова йде про запалення, білий хліб завжди гірший, ніж цільнозерновий. У дослідженні, опублікованому в Journal of Nutrition, було встановлено, що дієта з високим вмістом рафінованих зерен, як білий хліб та макарони, призвела до ще більшої частоти запалення, ніж цільні зерна.

Зернові

Незважаючи на декларації Тоні Тигра, крупа може бути не великою - принаймні, якщо мова йде про запалення. Хоча зерна пшениці, які містяться в більшості злаків, необхідні для збалансованого харчування, вони здатні активувати протизапальні шляхи в деяких, що не буде чудово для тих, хто має непереносимість. Крім того, багато зернових злаків містять глютен, інший ні-ні для тих, хто має чутливість або непереносимість.

Червоне мясо

Поділитися на Pinterest

Ми ненавидімо це порушити з вами, але філе грубої нарізки наповнене насиченими жирами, які пов’язані з низькосортним запаленням. Насичені жири, вуглеводи та серцево-судинні захворювання. Kuipers RS, de Graaf DJ, Luxwolda MF. Нідерландський журнал медицини, 2012, лют .; 69 (9): 1872-9061. Споживання великої кількості може спричинити природну здатність вашого організму боротися із запаленням.

MSG

Додайте запалення печінки до списку причин, які ми ненавидимо МСГ. Ця смакова добавка була пов'язана з хронічним запаленням, яке часто пов'язане з серйозними проблемами печінки. Глютамат натрію (MSG): лиходій і промотор запалення та дисплазії печінки. Nakanishi Y, Tsuneyama K, Fujimoto M. Journal of autoimmunity, 2008, Apr.; 30 (1-2): 0896-8411. Завжди перевіряйте свої мітки - ваша печінка буде вам вдячна.