Інформація

Суперпродукти: Cantaloupe


Незважаючи на те, що шорстка шкіра канталупи не дуже гарна, саме ця диня має значення зсередини. Плід (також відомий як мускат) є частиною сімейства гарбузових і відомий тим, що є супергідратаційним і солодким.

Можливо, вам сподобається

31 здорових та швидких рецептів сніданку для зайнятих ранків

М’яка, соковита м'якоть і солодкий аромат фруктів також роблять його ідеальною заміною висококалорійних цукристих закусок та десертів. В одній чашці всього 60 калорій! А оскільки канталупа - це 90-відсоткова вода, це також ідеальний фрукт, який допомагає при гідратації під час тих спекотних і липких літніх місяців.

Необхідність знати

Одна чашка канталупи забезпечує 100 відсотків щоденних рекомендованих значень вітамінів А і С, саме тому ця диня вважається "плодом краси". Помаранчева м'якоть упакована бета-каротином, який перетворює організм на вітамін А. і допомагає просувати здорову шкіру, розріджуючи зовнішній шар мертвих клітин шкіри, який може закупорити пори і викликати вади. Чи впливає рівень плазмових вітамінів А та Е в плазмі? El-Akawi Z, Abdel-Latif N, Abdul-Razzak K. Клінічна та експериментальна дерматологія, 2006, вересень; 31 (3): 0307-6938. Вітамін А: історія, сучасне використання та суперечки. Чапман М.С. Семінари з шкірної медицини та хірургії, 2013, березень; 31 (1): 1558-0768. "> Чи впливає рівень вітамінів А і Е в плазмі на стан прищів? El-Akawi Z, Abdel-Latif N, Abdul-Razzak K. Клінічна та експериментальна дерматологія, 2006, вересень; 31 (3): 0307-6938. Вітамін А: історія, сучасне використання та суперечки. Чапман М.С. Семінари з шкірної медицини та хірургії, 2013, березень; 31 (1): 1558-0768. Дослідження також показують, що вітамін А може допомогти захистити шкіру від пошкодження ультрафіолетових променів та озону. Бета-каротин запобігає індукуванню озоном прозапальних маркерів на шкірі миші. Valacchi G, Pecorelli A, Mencarelli M. Toxicology and industrial health, 2009, Oct.; 25 (4-5): 0748-2337. ”> Бета-каротин запобігає індукованому озоном прозапальні маркери на шкірі миші. Valacchi G, Pecorelli A, Mencarelli M. Toxicology and industrial health, 2009, Oct.; 25 (4-5): 0748-2337. Канталупа може навіть допомогти запобігти зморшки, оскільки дослідження припускають, що низькі дози бета-каротину можуть покращити еластичність та передчасне старіння шкіри. вираження шкіри людини in vivo. Cho S, Lee DH, Won CH. Дерматологія (Базель, Швейцарія), 2010, черв .; 221 (2): 1421-9832 ". шкіра in vivo. Cho S, Lee DH, Won CH. Дерматологія (Базель, Швейцарія), 2010, черв .; 221 (2): 1421-9832.

З іншого боку, вітамін С може допомогти у ряді речей: раку, серцево-судинних захворювань, катаракти та застуді! А в бананах немає нічого на дині - одна чашка цієї дині містить стільки калію, скільки один середній банан (приблизно 12 відсотків від щоденної рекомендованої норми).

Ваш план дій

Поділитися на Pinterest

Чашка дині (одна порція) - це приблизно одна чверть середньої дині (діаметром близько 5 дюймів). Більшість продуктових магазинів носять їх цілий рік, але це найкраще у червні, липні та серпні.

Стиглі дині повинні мати чітку золотисто-коричневу сітку на шкірці, яка виділяється з нижньої гладкої шкіри, і повинна мати м'яко-солодкий аромат. Верхній кінець повинен мати плавний відступ без шматочків стебла, що вказує на те, що він дозрів при чистому відборі та відокремленні від лози, а інший кінець повинен давати при натисканні.

Можна тримати їх при кімнатній температурі, але для більш освіжаючого частування зберігайте диню в холодильнику (а ще краще - морозилку!). Обов’язково з’їжте його, як тільки він дозріє, оскільки дині продовжують дозрівати з лози. Переконайтесь, що отримуєте всі ці підвищені для краси вітаміни та насолоджуйтесь їжею з їжею з високим вмістом цинку, який допомагає організму використовувати 100 відсотків вітаміну А. Синергетичний вплив цинку та вітаміну А на біохімічні показники харчування вітаміну А у дітей. Rahman MM, Wahed MA, Fuchs GJ. Американський журнал клінічного харчування, 2002, січ .; 75 (1): 0002-9165. "> Синергетичний вплив цинку та вітаміну А на біохімічні показники харчування вітаміну А у дітей. Rahman MM, Wahed MA, Fuchs GJ. Американський журнал клінічного харчування, 2002 р., Січень; 75 (1): 0002-9165. (Порада: Спробуйте занурити шматочки канталупи в йогурт, який природним чином містить багато цинку!)

І диня не тільки для їжі - вона є ідеальним кондиціонером для волосся протягом літніх місяців. За допомогою виделки розмийте півсклянки дині, потім помасажуйте волосся і залиште на десять хвилин після миття шампунем.

Рецепт: Cantaloupe Pops

Робить 4 попи

Інгредієнти:

  • 3 чашки дині, нарізані кубиками
  • 1 вапна

Напрямки:

  1. З’єднайте сік з однієї лайма іканталопи в блендері.
  2. Перемішуйте протягом тридцяти секунд або до тих пір, поки суміш не стане чистою і гладкою.
  3. Розлийте у чотири форми з ескімо, і заморожте не менше восьми годин. (Підказка: Не майте під рукою формочки для ескімо? Налийте в чашки Dixie, заморожуйте протягом чотирьох годин, вставляйте палички для ескіму в центр кожної шибки і заморожуйте принаймні ще 4 години.
  4. Насолоджуйтесь спекотним днем!