Інформація

24 обіду без клейковини (це не всі салати)


У наші дні здається, що кожна інша людина оголошує особисту війну проти пшениці. І хоча це може здатися останнім у постійно зростаючому списку примх до здоров'я, дослідження показують, що багато підвищених глютенових непереносимостей є досить законними, враховуючи, якою стала сучасна пшениця сьогодні (тобто генетично мутований урожай завдяки сучасним методам ведення господарства, схрещування теда занадто далеко). Не можу звинуватити нікого в турботі що.

Але, незважаючи на діагноз целіакії, що росте з кожним днем, багато любителів глютенових продуктів, не кажучи вже про меню ресторанів, не здаються випробовуватись за випробувані салати з квіноа із півтора десятка, коли мова заходить про опівдень вдень. . Дрімота.

Наступний перелік ідей для обіду без глютену зводить спеціальні продукти (ми дивимось на вас, макаронні вироби з органічних манжів) до мінімуму, а ароматизатори - до максимуму.

1. Фарширована овочева миска з сочевицею з намоченим мигдалем і швидким заправкою хумуса

Поділитися на Pinterest

Вперед і використовуйте для цього рецепту консервовану або попередньо зварену сочевицю - вони не тільки набагато зручніші, ніж сушена квасоля, але й у будь-якому разі оживають свіжими, багатими антиоксидантами листям м’яти. Окрім авокадо, сирих овочів та мигдалю (вимочений для максимальної засвоюваності), це одна кришка чашечки з начинкою з клітковини та наповнення.

2. Бразильський стейк та миска з солодкою картоплею на квочці з грибами

Поділитися на Pinterest

Пікантна, витончена, свіжа - ця чаша, смакована смаком, обов'язково збереже вас до вечері. Якщо ви хочете зробити рецепт легшим, видайте кокосове молоко і варіть лебідку у воді.

3. Рослина кабачків квіноа та хумуса

Поділитися на Pinterest

Практично дитина-постер для зерна, що не містить глютену, квіноа повинна була десь з'явитись у цьому списку. Тут півсклянки суперпродукту, заповненого залізом, упакованого антиоксидантами, перемішують з хумусом і згортають у шматочки кабачків, щоб перейняти статус цих легких укусів від "закуски" до "обідньої".

4. Миски з курицею Кіноа Буріто

Поділитися на Pinterest

Один з найбільших подарунків їдцеві без глютену - це скромна миска з буріто. Портативний, простий у їжі та наповнений великою кількістю хороших речей!

5. Повністю завантажений солодкий картопля

Поділитися на Pinterest

Хто не любить фаршировану солодку картоплю? Цю надзвичайно швидку страву можна поповнити майже всім, що у вас є під рукою, тому завантажте її своїми овочами, що залишилися, та зарибіть.

6. Нарізаний тайський салат із заправкою з кунжуту з часником

Поділитися на Pinterest

Ось одна з причин того, що ми просто не могли повністю виключити салати. Як ми могли б не поділитися чимось, що переповнюється такою кількістю хороших (і корисних для вас!) Речей, включаючи різнокольорові овочі, едамаме, масляні кешью та практично питну солодку пряну пряну заправку? Без глютену чи ні, ви захочете спробувати це.

7. Чілі роклін-солодкої картоплі

Поділитися на Pinterest

Гаряча миска чилі, на яку ми будемо з нетерпінням чекати на обід, робить нас щасливими. Цей ситний, легкий і робить 5 порцій, тож ви можете залити морозильну камеру. Просто переконайтесь, що обрана вами приправа тако не є глютеновою або залиште її разом.

8. Смажений рис без глютену в кружці

Поділитися на Pinterest

Якщо у вас під рукою залишився рис, цей рецепт є ідеальним способом його використання. Насипте зерно з яйцями, змішаними овочами та трохи тамарі (відповідь без глютену на соєвому соусі) для добре збалансованого обіду, який потребує мінімального прибирання посеред напруженого дня. Не кажучи вже про те, що їжа в кухлі - просто задоволення.

9. Рис + Авоа + зелень

Поділитися на Pinterest

Єдине, що ви насправді готуєте в цьому рецепті, - це коричневий рис, і якщо ви користуєтесь залишками, ви ще більше зменшите час, що вже буде незначним. Накиньте трохи авокадо і купу вашої улюбленої зелені (експериментуйте з різними типами, щоб отримати повний спектр їхніх вітамінних та антиоксидантних переваг!), Пориньте на тамари та пожирайте. Це так просто.

10. Обгортання салату з грибів та нуту

Поділитися на Pinterest

Великі листя роману, що зміцнює кістки, виступають "хлібом" у цих натхненних середземноморськими обгортаннями, тоді як тахіні, відомий своїм кальцію, що підсилює кістки, робить суміш грибів та нуту насиченою та вершковою. Швидкі в зборі і цікаві для вживання в їжу, ці обгортки однаково добре працюють як грайливий обід у вихідні або варіант для прийняття на роботу.

11. Сирна ковбаса Кіче

Поділитися на Pinterest

Перехід півмісяця на цілі яйця та яєчні білки, нанизування скоринки та включення овочів утримує низьку кількість калорій відносно інших вершків. Це означає, що вам може знадобитися подати собі дві скибочки, щоб потрапити до великої полуденної їжі, але з тих пір, коли ви зможете їсти більше сиру та м’яса, це погано?

12. Котлети з квоти та нута

Поділитися на Pinterest

Хоча люди можуть подумати, що без глютену дорівнює низьким вмістом вуглеводів, цей рецепт повністю відганяє це неправильне уявлення. Посадившись десь між територіями бургер і фалафель, немає нічого карбюраторного в цих пиріжках, в яких фігурують хіноа, боротьба з холестерином нут (хороший перехід від чорної квасолі, яка зазвичай використовується як білкова альтернатива) і нуту з нута.

13. Суп з куркою, квасолею та шпинатом

Поділитися на Pinterest

Якщо ви хочете переключити його з салатів, але все ж хочете обід, упакований з продуктами, ознайомтеся з цією ситною альтернативою. Декілька чашок овоча скорочуються в об’ємові, коли їх готують і дозволяють з'їсти їх більше, тому ви можете пожинати стільки ж (якщо не більше) їх корисних харчових продуктів.

14. Салат з подрібненої брюссельської капусти та капусти з кленовим пеканом пармезаном

Поділитися на Pinterest

Ось ще один салат, який зробив нарізним і з розумних причин. Ми не можемо згадати востаннє, коли ми побачили капусту та брюссельську капусту так добре. Об’єдналися з посипанням сухофруктів; родзинка, лимонова заправка; і солодкий і солоний гарбуз з пеканів, два овочі, які часто розглядаються як своєрідний "мех", стають обідом, на який ви захочете секунди (і третини).

15. Зелена детокс-чаша з тайським базиліком Песто

Поділитися на Pinterest

Хоча слово "детокс" має стереотипний зв'язок з крайніми поняттями, такими як пости соків або водянисті супи, цей рецепт вибирає шлях до справжньої їжі. З багатими клітковиною і здебільшого високощелочними (або некислими) інгредієнтами, такими як брокколі, авокадо, капуста та кінза, це обід, який робить ваш організм корисним та смаком дивовижним.

16. Укуси піци з цвітної капусти

Поділитися на Pinterest

Хоча наукові дослідження ще цього не підтвердили, ми майже впевнені, що все на смак краще, коли воно буде у формі кекса. Справа в суті: ці пшеничні укуси. Більш популярна піца з кори з цвітної капусти, вони використовують яйця та оливкову олію замість молочної, щоб утримати свою форму. Посипте їх класичними приправами для піци і запакуйте додаткові овочі та м'ясо, як ви хочете на звичайному шматочку.

17. Квасоля Гарлікі та зелень лимона

Поділитися на Pinterest

Маючи лише кілька додаткових інгредієнтів, цей рецепт підсилює, здавалося б, просту комбіновану фасолю і зелень. Посмажений часник і шматочок кайєни додають тонким ударам бобових, тоді як м'які шалоти і шматочок лимона додають листяним овочам трохи солодкості і родзинки. Результат - страва, яка варта кожної хвилини перерви на обід.

18. Чисте поїдання сирих кульок брокколі

Поділитися на Pinterest

Зробіть велику партію цих легких, безкровних зелених укусів у вихідні, щоб заскочити у ваш обідній куточок на обід без непродуманого протягом тижня. Вони можуть виглядати мало, але вони пакують великий, здоровий жир, завдяки кешью та оливковій олії. Крім того, вони також можуть похвалитися купою волокон, що сприяють кишкам, з брокколі.

19. Тунець розтопити фаршировані помідори

Поділитися на Pinterest

Якщо ви не можете розтопити свій тунець між хлібом, начиніть його замість помідорів. Опудало, овочеві протизапальні та проти раку стають ідеальними засобами для рибної суміші, яка в іншому випадку відповідає досить стандартному рецепту (так що ви все ще отримуєте той класичний смак салату з тунця).

20. Суп з брокколі «Детокс»

Поділитися на Pinterest

Коли вам не вистачає часу, цей 15-хвилинний суп стане вашим новим продуктом. Просто нагрійте і змішайте два основних інгредієнта (багату вітамінами брокколі та кокосове молоко), щоб створити вершковий, затишний обід, який вам підходить. Для додаткової хрусткості і здорового жиру ми настійно рекомендуємо нарізаний гарнір з авокадо і подрібненого горіха макадамії, який пропонує блогер.

21. Лимонне пшоно з нутом і кропом

Поділитися на Pinterest

Займайтесь рисом і лебедою, і ви відкриєте для себе багато інших, натурально, безглютенових зерен, з якими легко побудувати їжу. Візьміть цей рецепт, де пшоно, яке, грам на грам, містить більше білка і клітковини, ніж коричневий рис, стає основою лимона для сумішей з нута та мигдалю.

22. Легкий рулет для суші без глютену

Поділитися на Pinterest

Ці рулети без рису можуть виглядати так, що вимагають тонкості, але зробити їх оманливо просто. Трохи збивши і змішавши, ви отримаєте салатову суміш із лосося, що притулилася між складками тонкого омлету. Виріжте так, щоб виглядати як останнє творіння улюбленого ресторану суші для завидного обіду, готового до бенто.

23. Салат з рису з гуакамоле

Поділитися на Pinterest

У його назві може бути слово "салат", але ця портативна страва більше нагадує просту (але дуже задоволену) миску для бурріто. Рецепт - це в основному стандартний рецепт гуакамоле, змішаний з коричневим рисом. Киньте трохи темної листової зелені для зайвої клітковини та вітамінів, і ви отримали безглуздо легке харчування, яке вимагає набагато менше часу та грошей, ніж його ресторанний аналог.

24. Вершковий кокосовий суп з цвітної капусти та картоплі

Поділитися на Pinterest

Зробивши достатньо 4-6 порцій, цей рецепт, що не містить 10 інгредієнтів, - це зручний обід, який можна зробити один раз і насолодитися протягом тижня. Тріо картоплі, цвітної капусти та кокосового молока гарно згущує його, не потребуючи борошна. Залиште шматки овочів недоторканими для коханої тушкованої текстури або використовуйте блендер для занурення, щоб збити їх у шовковистий суп.